2021年12月2日に「秘密のケンミンショー極」で紹介された高知県のチキンナンバンのお店をまとめました。
チキン南蛮といえば宮崎県のタルタルソースがかかったものが有名ですが、高知県ではマヨネーズとケチャップを混ぜたオーロラソースをかけます。
また鶏肉も宮崎では胸肉を使用しますが、高知ではモモ肉を使用するのが一般的です。
鳥心 本店
高知市の鶏料理のお店です。
人気ナンバーワンの「チキンナンバン定食 950円」は鶏もも肉の一枚肉をサクサクに揚げていてジューシーな仕上がりになっています。
揚げた鶏肉を甘酢ダレにくぐらせてオーロラソースをかけていただきます。
最初はサクサクで後のほうはオーロラソースが染み込んでしっとりとした味わいになっておりご飯が進む一品です。
豚太郎 七子店
高岡郡の定食屋さんです。
こちらの「チキン南蛮定食 1000円」はマヨネーズ多めのソースに香辛料を加えたピリ辛のオーロラソースになっています。
利他食堂
高知市の創作居酒屋さんです。
こちらの「四万十鶏のチキン南蛮イタリア風 840円」はオーロラソースに細かくカットしたオリーブを加えカットトマトを乗せたなんともオシャレな一品です。
くいしんぼ如月 土佐道路店
高知市のお弁当屋さんです。県内に15店舗がある人気チェーン店です。
こちらの「チキンナンバン弁当 530円」はあらかじめ甘酢ダレで下味をつけてから揚げるのでサクサクの食感を残したまま頂けます。
オーロラソースが甘めなのも特徴です。
珍味堂 ひろめ市場
高知市の定食屋さんです。
おすすめは「四万十鶏チキンナンバン 850円」です。
あおぞら食堂
高知市の定食屋さんです。
おすすめは「チキン南蛮定食 860円」です。ボリュームが多いのが特徴です。
おわりに
高知県のチキンナンバンはオーロラソースでさぱりしておいしそうでしたね！
この記事を書いているときは何も食べてない状態だったのでめちゃくちゃお腹が空いてきました。笑
早速スーパーで唐揚げと甘酢を買って作ってみたいと思います！笑
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