2021年4月15日に「秘密のケンミンSHOW極」で放送された山口県の瓦そばのお店をまとめました。
10年前ほどはマイナーなグルメだったようですが、ドラマの「逃げ恥」で取り上げられたり、「インスタ映えする」ということで最近は若い世代にも人気のようです。
元祖瓦そば たかせ 本館
瓦そばの発祥のお店です。
下関市にあります。
瓦で焼いた茶そばを温かいつゆにつけて食べます。
瓦そばは1人前1210円です。
住所：山口県下関市豊浦町大字川棚町5437
食べログ：元祖瓦そば たかせ 本館 （がんそかわらそば たかせ） – 川棚温泉/そば [食べログ] (tabelog.com)
グランビスタ角島
下関市の観光名所「角島」にあるレストランです。
こちらでは焼いた鯖を乗せた「焼鯖乗せ瓦そば 2人前2750円」が名物です。
住所：山口県下関市豊北町角島2899-1
食べログ：グランビスタ角島 – 安岡/魚介料理・海鮮料理 [食べログ] (tabelog.com)
母さんの鉄板 彩月
山口市にある鉄板焼き屋さんです。
こちらでは茶そばが入ったお好み焼きの「長州焼き 1000円」が食べることができます。
サビエルカンパーナ アルク小郡店
山口市の「アルク」というスーパーに入っているパン屋さんです。
こちらでは瓦そばをコッペパンに挟んだ「瓦そばコッペ 380円」を販売しています。
おわりに
瓦そばは本来の瓦の上で焼くスタイル以外にも、
焼鯖を乗せたり、お好み焼きにしたり、パンに挟んだりして多種多様な食べ方が広がっており、
これからも人気が広がりそうな料理ですね！
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