2021年11月18日に「秘密のケンミンショー極」で紹介された神奈川県の豚肉料理についてまとめました。
神奈川県はブランドポークが20種類以上あり、豚肉の購入金額も日本一で一番豚肉を愛する県といっても過言ではないようです。
勝烈庵
横浜市のとんかつで有名なお店です。昭和2年創業の老舗です。
こちらの「勝烈定食 1760円」のカツはパン粉はパンを作るところから手作りで作っています。
さらにソースも野菜を煮込むところから手作りしていて甘くておいしいソースとなっています。
お値段は少々お高いですがそれに見合ったこだわりが詰まった一品です！
ホルモン亭 大ちゃん
厚木市の豚ホルモンのお店です。
厚木市は日本最大級の食肉加工センターがあり新鮮なホルモンが安く食べられるようです。
おすすめの「シロ 451円」は脂がジュワっと染み出るジューシーさとプリっプリな身がお酒に良く合う一品です。
酔笑苑
厚木市の豚ホルモン屋さんです。
こちらのおすすめの「アミレバ 780円」はレバーを豚の網脂で焼いたこの店オリジナルの一品です。
レバーの旨味に脂のジューシーさが加わったお酒のアテとして最強の一品です。
鎌倉ハム富岡商会 小町本店
鎌倉市のハムメーカーのお店です。
鎌倉ハムは贈答用によく使われていて、市民の間でも高級なイメージのようです。
おすすめの「伝統の布巻ロースハム 5400円」は職人が一つ一つ布巻して桜のチップでスモークしたこだわりの逸品です。
GARDEN HOUSE KAMAKURA （ガーデンハウスカマクラ）
鎌倉で人気のオシャレなレストランです。
おすすめの「鎌倉ハムステーキ 2500円」は鎌倉ハムを贅沢に厚切りにした人気の一皿です。
ソースは自家製のハニーマスタードソースを使用したこれまたオシャレなソースです。
おわりに
埼玉が豚肉で有名なのは知っていましたが、神奈川も豚肉料理をよく食べるのは意外でしたね。
僕は勝烈庵のとんかつをソースたっぷりかけて食べてみたくなりました！
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