2021年9月2日に「秘密のケンミンショー極」で放送された広島県の呉冷麺についてまとめました。
西日本で冷麺といえば東日本でいう冷やし中華のことですが、呉の冷麺はピリ辛スープが自慢のようです。
珍来軒
呉冷麺発祥の中華料理屋さんです。
おすすめの「呉冷麺小 780円」は冷やし中華とは違うラーメンのようなスープで優しい味わいです。
さらに麺はかんすい不使用で作られた平麺で、中華そばの独特な風味が苦手な人でも美味しく食べられます。
こちらのタレは市販もされており、麺類だけでなく、サラダのドレッシングとしても絶品です。
呉龍
珍来軒と双璧を成すほどの呉冷麺の名店です。
おすすめの「冷麺(ワンタン入り) 900円」は冷たいピリ辛スープに意外にもワンタンがマッチしています。
くれ星製麺屋
駅前の名店です。
おすすめの「くれ星冷麺 770円」はレアめのチャーシューに鶏チャーシューやゆで卵などが乗ったラーメンのような見た目が特徴です。
さらに「酢がらし」と呼ばれる唐辛子を酢に漬けたものを加えると、酸味と辛味でパンチ感がアップします。
呉もん
呉市内の焼肉屋さんです。
呉市民は焼肉のシメにも盛岡冷麺ではなく、呉冷麺を食べるようです。
こちらの「冷麺並 750円」はさっぱりとした味で焼肉のシメにも最適な一杯です。
おわりに
呉冷麺は最近流行りの冷やしラーメンみたいで美味しそうでしたね!
個人的に広島は美味しいグルメが多いのでまた行きたいです!
コメント