様々な食文化が集まる東京ではラーメン屋さんが星の数ほどありますが、今回はその中でも一風変わった食材を使った変わり種のラーメン屋さんを８店特集してみました。
パパパパパイン (パイナップルラーメン) 【町田】
こちらではスープにパイナップルの果汁を使用したラーメンが提供されています。
意外にもパイナップルの酸味と甘みがラーメンと絶妙にマッチしてリピーター続出の人気ラーメン屋さんです。
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ANTCICADA (コオロギラーメン)【馬喰町】
今話題の昆虫食専門のレストランです。
営業日は金土日のみでコオロギラーメンは日曜日限定で提供されています。
ラーメン1杯あたり約110匹のコオロギの出汁が使用されていて、一見怖いですが海老のような風味が特徴の旨味の深いラーメンです。
MENSHO TOKYO (ラムラーメン)【後楽園】
こちらではラム肉(子羊)で出汁を取ったラーメンとつけ麺が頂けます。
食べ始めはなれなくて臭みを感じる人も多いですが、食べ進めるうちに独特の味わいがクセになる一風変わったラーメン屋さんです。
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麺屋 KEMURI (燻製ラーメン)【要町】
池袋から有楽町線や副都心線で1駅の要町にあるラーメン屋さんです。
こちらではスープ、麺、具材まで全てにおいて燻製されたラーメンが頂けます。
一口一口燻製のいい香りがして燻製好きにはたまらないラーメンです。
ソラノイロNIPPON (ヴィーガンラーメン)【東京駅】
東京駅のラーメンストリート内にあるラーメン屋さんです。
こちらでは動物性材料未使用のヴィーガンラーメンが頂けます。
植物しか使用していないのに決して味はパンチがないというわけではなく、濃厚な味わいにファンも多い逸品です。
吉法師 (青色ラーメン)【渋谷】
渋谷駅からほど近いラーメン屋さんです。
こちらでは青いスープのラーメンが頂けます。ちなみになぜスープが青いのかは企業秘密のようです。
見た目はドギツいですが、鶏出汁であっさりしたおいしいラーメンです。インスタ映えもするラーメンなので若い女性客が多いラーメン屋さんです。
らぁめんほりうち新宿本店 (納豆ラーメン)【新宿】
こちらでは醤油ラーメンに生卵と納豆が混ざったものが乗った納豆ラーメンが食べられます。
中太の平打ち麺と納豆がマッチしてハマる人が続出中の人気ラーメン屋さんです。
サーモンnoodle3.0 (サーモンラーメン)【神楽坂】
都内に数多くの変わり種ラーメン店を運営している「縁petit」が出店しているラーメン屋さんです。
スープにはサーモンがエスプーマ状になって入っており、サーモンの強い風味を味わえます。
縁petitではサーモン以外にも牡蠣ラーメンや雲丹ラーメンなど独創的なラーメン屋を数多く出店しています。
おわりに
個性的なラーメンということで半分遊びでやっているのかと思いましたが、どのお店も味にもちゃんとこだわりのあるラーメン屋さんでした。
いつもの味のラーメンに飽きた人は変わり種のラーメンを味わってみてはいかがでしょうか？
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