TOMIZの「手作り柏餅キット」で作った柏餅が想像以上にうまくできた

和菓子材料専門店の富沢商店のブランド「TOMIZ」で販売されている「手作り柏餅キット」で柏餅を作ってみました。

柏の葉やあんこも全て入っているので簡単に手作りの柏餅ができました。

1箱で10個の柏餅が作れるので家族で作ってみてはいかがでしょうか？

富沢商店　TOMIZ　手作り柏餅キット

全国のデパートやイオンモールなどに出店している製菓専門店「富沢商店」で手作り柏餅キットを買ってみました。私は柏餅は味噌餡が好きなので一緒に味噌餡も購入してみました。

上新粉、白玉粉、こしあん、柏の葉、砂糖が全て入っており、こちらのキットだけで柏餅を作ることができます。

手作り柏餅キットの裏面に書いてある作り方をみて手作りしてみました。

まずは耐熱性のボウルに白玉粉、上新粉、砂糖、水190mlを入れて混ぜ合わせます。

この時点ではまだトロトロで固まっていません。

ラップをかけて600wのレンジで1分加熱します。

さらによーくこねて2分加熱します。

だいぶ固まってきました。このくらいでいいのかと思いますが作り方にはさらに４分加熱と書いてあるので不安ですが加熱していくと、さっきよりも水気がでてきていい感じになりました。

さらにこねてひとまとまりにしてから、冷水を入れて粗熱を取っていきます。

粗熱を取ったらふきんに包んで水気を取ります。

キットでは10個分だったので生地を10等分していきます。

楕円形に広げて餡子を包みます。

最後に柏の葉っぱで包みます。

味噌餡のほうも包んでいきました。

残りの材料も全て包み、手作り柏餅が完成しました！

手作りにしては見た目は綺麗に出来て感動です！

粗熱は冷水で取ってあるのですぐに食べられました！

味はさすがに和菓子屋さんまでには及びませんが、柏餅の食感と柏の葉っぱの香りがおいしく満足でした。

富沢商店はこしあんも味噌餡も上質なので、生地で多少失敗してもカバーできるおいしさがあるのかもしれませんね。笑

今回はTOMIZの手作り柏餅キットで柏餅を作ってみました。

電子レンジだけしか使わないので、子供と一緒に料理するにも安全で簡単です。

今年の柏餅はお店で買わずに手作りしてみてはいかがでしょうか？