先日名古屋メシで有名なヨコイのあんけけスパゲティを食べに行きました。
味は悪くはなかったのですが僕は「これってあんかけにするよりも炒めたほうがおいしいのでは？」と思ってしまいました。
そこで今回は市販のヨコイのソースを使ってあんかけ「ない」スパゲティを作ってみました。
市販のヨコイのソース
スパゲティハウス「ヨコイ」のソースは東海地方ならスーパーでどこでも買うことができます。
東海３県以外だとネットでも買えますが、かなり割高か大量注文しないと安く買えないので、東海地方にいる人以外は入手が少し困難かもしれません。
あんかけ「ない」ヨコイのスパゲティの作り方
材料
今回は家にあった野菜と加工肉で作ってみました。
・ヨコイのソース120g １袋
・スパゲティ 100ｇ
・ピーマン 3個
・スパム 適量
・オリーブオイル 大さじ１
作り方
①まずは100gのスパゲティを記載の茹で時間の通りに茹でます。茹でたらザルにあけて置いて置きましょう。
②次に熱したフライパンに油を敷いてスパムとピーマンを炒めていきます。
③スパムに焼き色がついたらスパゲティとヨコイのあんかけソースを入れます。
④ソースの水分が飛ぶまで炒めます。ナポリタンと同じくらいの水分量になれば完成です。
あんかけvsあんかけない。味の違いは？
あんかけにせずに炒めたヨコイのスパゲティ、さっそく食べてみます。
んん！！やはり狙いどおり美味しいです。
あんかけにせずに炒めたことでよりスパゲティにソースの味が染みています。
そしてソースは胡椒が結構効いているのですが、炒めたことにより辛味が少し飛んでマイルドになっていました。
ただ炒めたことによりさらにナポリタンとの違いがなくなってしましましたｗｗ名古屋のあんかけスパゲティはあんかけにすることで名古屋メシとしての体裁を保っているので、本家は炒めることは絶対にしないでしょうねｗｗ
おわりに
ヨコイのソースを使って炒めたスパゲティを作ってみたら、ただの胡椒の効いたナポリタンのような味になってしまいましたｗｗ
ネガティブなおわりですが、やはりあんかけスパゲティはオリジナリティが低くまずい私の口には合わないグルメだと思いました。
それじゃっ！
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