2021年6月15日に放送された「マツコの知らない世界」で紹介されたかた焼きそばのお店をまとめました。
今回はプレゼンターとして1000回以上かた焼きそばを食べてきたエクストリームミュージシャンの
MARUOさんが絶品のかた焼きそばを紹介しています。
幸楽
東京の中目黒にある中華料理屋さんです。
「かた焼きそば 800円」は秘伝のスープで作るので絶品です。
隠し味にごま油とネギ油を使用しています。
奇珍
横浜にある中華料理屋さんです。創業104年の老舗です。
「五目焼きそば 1050円」に使う麺は蒸し、乾燥、揚げに3日間手間暇をかけて作られています。
餡は白湯系で甘味があり、マツコも思わず唸るほどのおいしさです。
赤坂璃宮 銀座店
東京の銀座にある高級中華料理屋さんです。
「五目あんかけ焼きそば 2662円」は細麺を高温で揚げることでパキパキの麺になっています。
餡にもこだわりがあり豚肉と鶏肉を6時間煮込んだスープを使用しています。
ミッキー飯店
東京の中野坂上にある中華料理屋さんです。
「ミッキーカタ焼きそば 750円」の麺は中太の中華麺を長めに揚げているのでバリバリの食感を楽しむことができます。
さらに餡は普通のかた焼きそばとは違い豆板醤を使った辛めです。さらに具材にはレバーを使用しており、まるでスタミナ炒めのようなかた焼きそばになっています。
そば処 そば福
千葉県松戸市にあるお蕎麦屋さんです。
こちらでは日本蕎麦を使った変わり種のかた焼きそば「宝そば 2750円」がいただけます。
餡も蕎麦に合うように和風で作られており、蕎麦の下には海老天3本が敷いてあります。
さらに付け合わせにはいくらととろろが付いており和風のかた焼きそばと相性抜群です。
中一素食店 健福
東京の国立市にある自然食の中華料理屋さんです。
素食とはベジタリアンという意味でベジタリアンのお店になっています。
こちらの「マーボー豆腐あんかけ硬いそば 980円」は肉の代わりに大豆ミートを使用しており、八丁味噌で味付けされているので、ベジタリアンでもコク深い味わいになっています。
マハラニ
東京都江東区にある南インド料理屋さんです。
こちらの「インド風あんかけカタヤキソバ 1150円」の餡にはニンニク、チリソース、海老、トマト、マトンを使用しておりパンチの強い味が特徴です。
紫金飯店 原宿店
東京の千駄ヶ谷にある老舗中華屋さんです。
「五目かた焼きそば 1000円」は中太麺を長めに揚げておりかなりハードな食感になっています。
餡は醤油味で懐かしい味でマツコも「これが一番懐かしい・・・」と絶賛していました。
おわりに
リンガーハットの皿うどんがかた焼きそばではないってことは驚きでしたね。
町中華で食べると昭和感も相まっておいしさが倍増しそうですよね！
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