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松屋でシュクメルリ定食発売!ジョージア(グルジア)料理は他に何があるの?

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ジョージア大好き!どーもマグニンでございます!


2020年1月14日午前10:00から松屋でシュクメルリ鍋定食発売されました!

(松屋のシュクメルリの記事はこちら)

僕は1年前に旅行して馴染みがありますが多くの方にとってはジョージアという国もシュクメルリという料理も馴染みがないと思います。

なので今回は僕が旅行したときに食べた料理をご紹介したいと思いますー!

ジョージアってどんな国?

ジョージアはコーカサス地方にあり北はロシア、西は黒海、東はアゼルバイジャン、南はトルコとアルメニアに囲まれた国です。

旧ソ連の国でもあり、昔はロシア語の「グルジア」と呼ばれていた国でそちらのほうが馴染みがある人が多いかもしれないですね。

物価もとても安く、料理も美味しくて、日本人のパスポートならビザなしで365日滞在できる夢のような国です。


ジョージア料理って何があるの?

ジョージアはアジアとヨーロッパの中心にあり、両方の料理の影響を受けていて日本人の口にも合う美味しい料理が多いと旅行者の間では有名です。

全体的にスパイスが効いた料理が多いですね。

松屋のシュクメルリ定食ではご飯で食べるようですが、ジョージアでは各料理を付け合せのパンと食べるのが一般的ですw

シュクメルリ

松屋で定食になるシュクメルリですw

大衆レストランで200~400円ほどです。


鶏肉を牛乳と大量のにんにくで煮込んだ料理です。

かなりの量のにんにくが入っておりパンチの強い味で、お酒やパンが進む料理です。

またスープにも鶏肉の出汁が染み込んでおり、一緒に食べた人はこれに中華麺を入れてラーメンにして食べたいと言っていましたw

ただ本場のシュクメルリは骨ごと煮込んでいるので食べづらく僕はあまり好きではなかったですw

松屋の定食では骨はないと思いますけどね!ご飯にも合う味付けになっているでしょうw

オーストリ

こちらはジョージア風ビーフシチューのオーストリです。

大衆レストランで200~400円ほどです。

見た目はヨーロッパ風のビーフシチューと変わりありませんが、スパイスが効いていて上にもパクチーが乗っていて、まさにヨーロッパとアジアの真ん中にあるジョージア料理らしい一品です。

こちらもかなり味が濃いですが牛肉が柔らかくスープも出汁が出ていてスパイスの香りがとてもよく、パンやお酒にとても合います。

こちらの肉は骨がなくて食べやすいですw

僕はジョージア料理ではオーストリが一番好きです。

オジャクリ

レストランで食べたのですが写真は撮っていなかったので悪しからずww

オジャクリは豚肉とじゃがいもをスパイスで炒めた料理です。ジョージア風ジャーマンポテトです。

簡単に言えばジャーマンポテトにカレー粉を入れたような味で、こちらもお酒やコーラとの相性が抜群でかなり美味しかったです。

ヒンカリ

こちらはジョージア風水餃子のヒンカリです。

レストランだと1個50円ほど、スーパーでは冷凍のものが1個20円ほどで買えます。

味はまさに水餃子で中から汁が大量に出てきてかなり旨いです。

ただ、ヒンカリを作るところを見せてもらったのですが中の汁は肉汁ではなく、水を大量に入れていましたw

画像では持参した箸が移っていますが、レストランでは出てきませんw

普通はフォークや手で食べます。

醤油で食べたいところですが、ジョージアでは塩胡椒やサワークリームを付けて食べるのが一般的です。

醤油で食べたい人は持参しましょうww

上のヘタの部分は食べないのが一般的です。(食べてもマナー違反ではありません)

ハチャプリ

ジョージア風のパンです。パンというよりナンのような感じで、中にチーズが入っておりかなり旨いです。

単にハチャプリと注文すると上のピザみたいなものがきます。

下の舟形でチーズと目玉焼きが乗っているハチャプリもあります。

前述のオーストリやシュクメルリと一緒に食べても美味しいです。

ただ見てのとおり大量のチーズとバターが入っているので一緒に食べるとかなりのカロリーになりますww

そこにコーラも頼んだらと考えると・・・恐ろしいことになりますねww

ジョージアンポーク

オジャクリでも使われていますが、ジョージアの豚肉は柔らかくてかなり美味しいです。

写真のポークステーキはレストランで500円ほどでした。

ソースも右から順に甘辛ソース、サワークリームソース、ケチャップソースと種類が多くて美味しかったです。

ポークステーキを置いているレストランはレアなので、メニューで見つけたら食べることをオススメします。

ジョージアワイン

僕は下戸なのでこちらも写真はないですがジョージアのワインは美味しいと有名です。

レストランでも安いですが、スーパーで4Lほどのパックだと激安価格で売られています。

一緒の宿に泊まっていた日本人は毎日のようにワインを飲んでいましたww

おわりに

いかがでしたか?写真だけみてもジョージア料理は美味しそうなものばかりですよね。

次回からはジョージアのオススメの観光スポットや首都トビリシで食べられるジョージア料理以外の料理を書いていきたいと思いますー。

それじゃっ!







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